패션파이브의 우유푸딩에 반해버렸지만

너무 비싼 가격에 눈물이 뚝뚝...

그래서 학교 안가는 날

만들어 보기로 했다.

재료도 과정도 간단하다+_+

재료는

우유, 설탕, 젤라틴만 있으면  OK!

우유계량을 위해 계량컵을 썼지만

사실 눈대중으로 해도 될 듯.

젤라틴은 동네 마트서 판젤라틴을 구입했다.

20g에 2000원.

푸딩병으로 간택된 패션 파이브의 푸딩병

재료는

우유푸딩부분 : 우유 350g, 판 젤라틴 2장(약 4g), 설탕 밥숟가락은로 2숟가락

카라멜시럽 : 물2큰술 설탕 1큰술

요 재료로 푸딩병 4개쯤 나옵니당~!!

판 젤라틴을 차가운 물에 담가둔다.

이때 물이 뜨겁다면...

젤라틴은 순식간에 녹아 없어져버리니

꼭 찬물에!!

젤라틴이 찬 물에 목욕하는 동안

카라멜 소스를 후다닥 만들었다.

설탕이랑 물을 넣고

갈색이 될때까지 끓이면 끝!!

스푼으로 살짝 떠서 푸딩병에 담았다.

그리고 냉장고로 직행.

우유푸딩부분이랑 섞이지 않기 위해 먼저 식혀야 한다.

냄비에 우유랑 설탕을 넣고 살짝 끓인다.

우유를 잘못 끓이면 우유가 폭발(???-순간 끓어서 확 넘친다)하니

낮은 불에서 미지근할 정도로 끓이면 된다.

우유가 살짝 미지근해지면

불려 두었던 판 젤라틴의 물기를 꼬옥짜서

이 속에 풍덩!

그리고 판 젤라틴이 사라질때까지 한번 더 끓이면 된다.

살짝 식힌 뒤에 냉장고에 넣어 두었던 푸딩병에 담아둔다.

그리고 이 상태로 냉장고에 직행

3시간을 기다리면...

우유푸딩이 완성!!!

일단 패션파이브의 우유푸딩과 비교해보자면...

식감이 조금 떨어지고(아마 파는 것은 생크림을 넣는 듯)

조금 더 푸딩같다(이건 아마 파는 게 오븐에 구워서 일듯..).

그래도 완전 싼 가격과 간단한 과정에 비하면

정말 정말 괜찮은 디저트다..

다음에는 시럽에 커피를 넣어서 만들어야겠다!!

아 그리고 젤라틴으로 양갱과 과일푸딩에 도전해야지!!